Onderstaande gerechten worden bereid op de Big Green Egg voor een subtiele maar ongeëvenaarde grillsmaak.
CHARGRILLED FLANK STEAK
22.50
Runderbavette met smoked beef fat vinaigrette
SMOKED PORK SHOULDER STEAK
22.50
Varkensschouder gelakt met citrus glaze, pickled watermeloen en mosterdzaadjes
CEDAR SMOKED SALMON
21.50
Op cederhout gerookte zalm met whiskey-ahornsiroop en amandelen
CURRY MARINATED GRILLED MONKFISH
21.50
Gerookte zeeduivel met rode curry, kokos en geroosterde pinda's
LOW ‘N SLOW DISHES
Onderstaande gerechten worden langzaam gegaard op de smoker voor een perfecte garing en intense rooksmaak. Ze worden geserveerd met coleslaw, pickles en Roast Club BBQ saus.
BEEF SHORT RIB
26.50
Runder short rib met een dry rub van knoflook en zwarte peper
SMOKED CHICKEN
19.50
Gerookte halve kip met chipotle rub
PORK SPARERIBS
22.50
Varkensribs met Roast Club house rub en gelakt met BBQ glaze
PULLED PORK
21.50
Varkensschouder gelakt met BBQ glaze
GREEN EGG VEGGIES
Kies je voor een vegetarisch hoofdgerecht, dan raden wij aan om twee gerechten te kiezen.
SMOKED AUBERGINE
8.00
Gerookte aubergines met geroosterd knoflook, Parmezaanse kaas en gerookte olijfolie
ROASTED CAULIFLOWER
7.50
Geroosterde bloemkool met gerookte tomatenaioli en pickled sjalotjes
GRILLED CORN
7.00
Gegrilde maiskolf met buttermilk ranch dressing, chili en bacon
GRILLED WATERMELON SALAD
6.50
Salade met watermeloen en gerookte geitenkaas
ROAST CLUB SPECIALS
Welk meesterlijk gerecht heeft de chef vandaag voor je bedacht? Check ‘t op het krijtbord!
GROUP DINNER
Ben je met meer dan 8 personen? Wij bieden heerlijke shared dining groepsmenu’s aan vanaf € 32,- p.p. Stuur een mail naar info@theroastclub.nl voor de mogelijkheden.
Bekijk ook onze starters, side-dishes, desserts en barbites.
